Русского человека всегда отличала любовь к веселью и теплым задушевным беседам. Ресторан русской кухни «Дача» – это не просто место, где можно вкусно поесть, сюда приходят, чтобы отдохнуть душой и провести время в компании друзей. Неважно, что вы выберете для себя: закрытый зал или летнюю веранду, это место точно не оставит вас равнодушным.
Интерьер в стиле дворянской усадьбы, меню, состоящее из старинных русских рецептов, развлекательная программа. Все это «Дача». Подробнее об этом удивительном месте нам рассказала управляющая ресторана Виктория.
— Виктория, расскажите об особенностях ресторана «Дача»? Чем он отличается от других?
— Ресторан «Дача» — это, в первую очередь, традиционная русская кухня. Наше меню состоящее из старинных русских рецептов никого не оставит равнодушным. У нас всегда есть свежая выпечка, к примеру, бездрожжевой, хмелевый хлеб. Сейчас очень многие заботятся о своем здоровье и соответственно выбирают для себя полезную пищу. Наши повара создают для гостей блюда из фермерских продуктов. Лучшие ингредиенты — это ключ к созданию красивых, оригинальных и вкусных блюд.
— Почему стоит приехать именно к вам?
— Мы находимся вдали от шумного города. Атмосфера старинного русского быта, царящая здесь, подарит гостям удивительное ощущение легкости и душевного комфорта.
Недавно, например, был очень сильный ливень за окном. Гости, которые сидели на летней веранде и на балконе, в это время зашли в комплекс и, вы знаете, сложилась такая уютная добрая атмосфера. Идет дождь, но нам ничего не угрожает, потому что мы находимся в тепле, мы сидим, пьем чай. К нам зашли люди с маленьким ребенком и коляской, мы предоставили им все условия. Девушка смогла покормить ребенка, мы проводили ее в номер. Дали пледики, чтобы все согрелись. На самом деле в ресторане «Дача» всегда тепло и комфортно.
— Случалось ли вам сталкиваться с негативными отзывами? Как вы с этим справляетесь?
— Конечно, такое бывает, в силу самых разных обстоятельств. Однако, мы стремимся окружить каждого гостя теплотой, уютом, заботой. Ресторан «Дача» — это атмосфера уважения и гостеприимства, готовность учитывать пожелания гостей, развиваться, меняться, удивлять.
— Наступило лето, подскажите, будет ли в связи с этим в ресторане «Дача» развлекательная программа?
— В начале июня мы открываем летний сезон на веранде. Там у нас планируется живой звук, музыкальная группа, дискотека, танцевальная программа.
— В вашем ресторане есть бизнес-ланч, ужин, а что насчет завтраков?
— Очень скоро мы запускаем завтраки. С раннего утра на кухне будут готовить вкусную кашу, сырники, нежнейшие блинчики, яичницу с беконом, омлет. В качестве напитка мы предлагаем на выбор домашний чай или ароматный кофе. Мы приложили все усилия, чтобы утро, проведенное в нашем ресторане, наполнило ваш день приятными впечатлениями.
— Вопрос к вам, как к управляющей: тяжело ли управлять рестораном? Много ли это отнимает сил и энергии?
— Ресторанный бизнес — это бизнес, состоящий из деталей – встретить гостя, уловить его настроение, знать его предпочтения. Конечно же, приходится сталкиваться и с трудностями. Но я очень люблю свою работу и это место. В этот ресторан вложено очень много сил, души. Думаю, что побывав у нас, гости смогут это почувствовать.